无水蜂蜜蛋糕

作者： 绿野仙踪olivia

好久没做小蛋糕，想起飘香的老式蛋糕的味道，决定立刻动手烤一炉无水蜂蜜蛋糕。最近在用的打蛋器颜值很高，每次下厨心情无比愉悦，不只在于食，工具得力貌美，能给厨房带来不少乐趣。KA这款自动打蛋器九档调速，轻柔启动，快速搅打，满足不同厨房需求。话不多说，无水蜂蜜小蛋糕做起来，搭配牛奶做早餐或下午茶妥妥的棒！

用料

• 全蛋液 110g
• 细砂糖 20g
• 蜂蜜 30g
• 低筋面粉 70g
• 植物油 20g
• 白芝麻 适量

无水蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好工具和食材。

步骤 2

将鸡蛋打入料理盆中，加入白砂糖和蜂蜜。

步骤 3

用电动打蛋器七档，将蛋液打发。

步骤 4

打发至浓稠，颜色发白，提起打蛋头蛋液落下有纹路，消失速度慢。

步骤 5

低筋面粉过筛，筛入打蛋盆中用刮刀轻柔快速翻拌均匀。加入植物油继续用刮刀快速，翻拌均匀。

步骤 6

提前准备好纸杯。

步骤 7

拌好的面糊倒入纸杯中，八分满即可。

步骤 8

表面撒白芝麻，烤箱预热上下火175度，烘烤15分钟。

步骤 9

做好啦

步骤 10

成品

无水蜂蜜蛋糕的小贴士

Olivia美食记录： 1、蛋液要用电动打蛋器中高速充分打发，这是蛋糕膨胀的关键，打发不到位，蛋糕不蓬松。 2、加入面粉和植物油后，要轻柔快速翻拌，不要画圈，避免面糊过度消泡。

菜谱创建时间：2023-02-15 13:03:12