鱼香肉丝

作者： WO最棒

用料

• 木耳 一小把
• 白糖 一勺
• 清水 五六勺
• 胡萝卜 半根
• 豆瓣酱 一勺
• 醋 一勺
• 酱油 3/4勺
• 料酒 3/4勺
• 盐 适量
• 青椒 半个
• 肉 半斤
• 淀粉 半勺
• 葱 半根
• 蒜 两瓣

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝，放胡椒粉，盐，料酒，蛋清，少量面粉，一点点食用油，淀粉拌匀腌一会

步骤 2

准备青椒丝，胡萝卜丝，木耳。调酱汁：醋一勺，糖一勺，生抽多半勺，料酒半勺，淀粉1/4勺，1/4勺蚝油，倒入六七勺清水。

步骤 3

热锅放油，将腌好的肉丝微炸一下。起锅放少量油炒葱蒜，放入青椒丝，木耳，胡萝卜丝翻炒记下，放一勺豆瓣酱，炒几下，放入肉丝翻炒，倒入酱汁翻炒出锅。

菜谱创建时间：2023-02-14 20:00:50