早餐小面包

作者： 水韵山色

霍霍点面粉，做个简单的小面包～～～

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 190克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 20克
• 波兰种 50克

早餐小面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉，酵母，水，鸡蛋，白砂糖搅拌活成面团，黄油切块。

步骤 2

手搓揉面团，使黄油与面团融合一起。加盐，揉搓至手套膜即可。

步骤 3

不一定是细膜，粗膜就好。

步骤 4

揉匀揉圆

步骤 5

发至2倍大

步骤 6

手戳洞不回弹，完成。

步骤 7

排气，分3等份，揉匀。

步骤 8

做了2个擀卷，另一个做了辫子形。

步骤 9

发至2倍大，割包，另一个刷鸡蛋液。

步骤 10

烤箱上下火170度190度预热10分钟，面团移入烤箱，迅速喷水在烤箱四壁。形成蒸汽。面团膨胀鼓起。

步骤 11

15分钟即可。

步骤 12

出炉

步骤 13

晾凉

步骤 14

牛皮纸包装袋密封

步骤 15

非常好

步骤 16

随时取出，切片。

步骤 17

早餐，办公室餐点。

步骤 18

松软好吃

步骤 19

简单好做

步骤 20

喜欢做起来

菜谱创建时间：2023-02-14 19:12:25