熟醉蟹

作者： 大大妮妮拉娘

用料

• 生抽 500g
• 冰糖 350g
• 姜 40-50g
• 蒜瓣儿 6瓣对开
• 八角 1个
• 香叶 5片
• 桂皮 2块
• 陈皮（橘子皮） 1整块
• 花雕 500g

熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

把除了花雕之外的材料全部放在主锅里煮（20分钟/100度/反转小勺），倒入花雕温度调到120度烧开后滤掉香料后冷却入冰箱冷藏。

步骤 2

大闸蟹蒸熟趁热放入，冷藏24小时可食用。

菜谱创建时间：2023-02-14 13:52:50