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入口即化的高筋蛋糕卷的做法
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入口即化的高筋蛋糕卷

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大大妮妮拉娘

入口即化的高筋蛋糕卷的用料

入口即化的高筋蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊做了一半先做蛋白霜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌蛋糕糊的时候就可先预热烤箱

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我打奶油有点黑心,先打了100g,觉得少,加了50g,全部涂上去多了,卷了奶油都扑出来了,所以,这个蛋糕卷是卷好拉开奶油刮掉,来回好几次,才卷成的。折腾好几次,可见有多松软。

入口即化的高筋蛋糕卷的小贴士

烤好的蛋糕去除大力震几下,取出翻面趁热撕去烤纸,再翻面盖上油纸放凉。100g奶油+10g糖粉打发,用擀面杖法卷起来。

菜谱创建时间:2014-04-11 13:06:50
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