烤苹果木梨核桃奶酥

作者： 木夕valentine

木梨，学名榅桲，又叫土木瓜，法国很多人家院子里有种植，成熟的果实闻起来香味沁人心脾，但是却不能直接食用，需要烹饪才可，最常见的是做成木梨膏。这次做的是在烤苹果奶酥apple crumble基础上做的烤苹果木梨核桃奶酥。以下配方可根据个人口感喜好适当增加或减少木梨用量，越多越酸点。我这个配方个人觉得酸甜刚好。

用料

• 苹果去皮去核 大约420-450g
• 木梨去皮去核 大约360g
• 水 120ml
• 蜂蜜 4汤匙
• 肉桂粉 1/2茶匙
• 核桃仁 100g
• 面粉 100g
• 黄油 120g
• 红糖或黄糖 60g

烤苹果木梨核桃奶酥的做法步骤

步骤 1

木梨和苹果都切成小块（也别太小）。在小锅里放入水和蜂蜜，还有木梨，开盖煮10分钟，不时搅拌一下，然后盖盖煮5分钟后加入苹果，盖盖煮10分钟，用一个叉子压一下看看软硬程度，能压烂一点就行，如果很硬就继续煮一下，也别煮太烂。

步骤 2

停火，加入肉桂粉，搅拌均匀后取出放进烤盘里，用叉子大致压碎，保留一些大的果肉块口感更好。烤箱预热200度。

步骤 3

核桃仁放进保鲜袋，用擀面杖敲碎，放入大碗，黄油切小小块，和面粉、糖一起放入大碗，用手指将他们捏碎、混合均匀。

步骤 4

将上述混合物均匀铺在苹果木梨碎上，入烤箱烤30分钟。根据个人烤箱适当调整时间，奶酥表面烤金黄即可。

菜谱创建时间：2023-02-14 05:23:07