皮蛋擂辣椒

作者： 予妮子

喜欢吃辣的朋友千万可别错过了这道湖南菜。虽然不好看，但是确实很美味！

用料

• 皮蛋 2
• 螺丝椒 5
• 蒜头 2粒
• 生抽 2勺
• 蚝油 少许
• 香醋 1勺
• 香油 1勺
• 盐 少许

皮蛋擂辣椒的做法步骤

步骤 1

洗净螺丝椒

步骤 2

锅烧干，放入螺丝椒煸炒，注意要用铁锅不要用不粘锅

步骤 3

用筷子及时翻面，慢火煸至虎皮出现

步骤 4

煸至表皮软且焦黑

步骤 5

皮蛋上锅蒸2-3分钟，蒜头剁碎

步骤 6

把煸好的辣椒表皮的膜撕掉，然后把辣椒撕成丝

步骤 7

放入皮蛋，蒜头，盐，生抽，蚝油，糖，香醋，香油，用擀面杖将其捣烂

步骤 8

美味的皮蛋捣辣椒完成✅

菜谱创建时间：2023-02-12 19:46:50