番茄魔芋丝烩挪威北极鳕鱼

作者： 厨小花的减脂餐

过年期间大家的身上的肉肉肯定涨了不少吧， 年后要开始清爽的饮食啦！ 鱼类肯定是一个优质选择，比如挪威北极鳕鱼（也称大西洋真鳕鱼），它富含优质蛋白，脂肪含量低，肉质紧致，味道清爽； 做法非常简单，只需微微煎一下，搭配各种喜欢的蔬菜和配料就可以啦，营养好吃，健康低卡。 这次我用挪威北极鳕鱼搭配了魔芋丝和蔬菜，裹上浓浓的酸甜番茄汁，开胃好吃哇！

用料

• 挪威北极鳕鱼 1块
• 魔芋丝 一份
• 金针菇 1小捆
• 番茄 2个
• 娃娃菜 1颗
• 蒜 2-3瓣
• 小葱 一根
• 橄榄油 1瓷勺
• 薄盐生抽 1瓷勺
• 盐 1/3瓷勺
• 黑胡椒 1/3瓷勺

番茄魔芋丝烩挪威北极鳕鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 挪威北极鳕鱼，番茄，魔芋丝，金针菇，娃娃菜，小葱，蒜；

步骤 2

我买的是挪威北极鳕鱼，低脂高蛋白；

步骤 3

挪威北极鳕鱼冲洗一下，用厨房纸巾把两面的水分都擦干；

步骤 4

两面撒海盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制片刻；

步骤 5

菜都切好备用；

步骤 6

娃娃菜记得从根部切开，方便煮熟入味；

步骤 7

锅中刷油，不需要很多； 鳕鱼两面煎焦黄即可盛出；

步骤 8

锅中少许油，蒜炒香后放番茄块；

步骤 9

小火炒软成浓稠状，淋少许水，加生抽和盐，煮开；

步骤 10

放娃娃菜和金针菇，转大火煮软后放魔芋丝；

步骤 11

放煎过的挪威北极鳕鱼，鱼肉开始分层就可以出锅，不要煮太久，大火收汁； 出锅前撒黑胡椒和小葱；

步骤 12

装盘；

步骤 13

挪威北极鳕鱼，味道清新纯正；

步骤 14

魔芋丝低卡好吃；

步骤 15

金针菇和娃娃菜的清香，搭配裹着番茄汁的鳕鱼，酸甜入味；

步骤 16

挪威北极鳕鱼肉质紧致有嚼劲；

步骤 17

蒜瓣状的肉，也非常方便小宝宝吃；

步骤 18

赶快来试一试这道菜吧！

番茄魔芋丝烩挪威北极鳕鱼的小贴士

挪威北极鳕鱼，天然低脂，高蛋白热量低，肉质紧致好吃，快来解锁吧！ 注意：鱼肉是蒜瓣形结构，成熟后容易分散，烹饪不宜切的太小；

菜谱创建时间：2023-02-10 17:27:01