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【鱿鱼干萝卜煲】2块钱的养生菜,鲜甜润燥还理气!女生吃它尤其好!的做法

【鱿鱼干萝卜煲】2块钱的养生菜,鲜甜润燥还理气!女生吃它尤其好!

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菜菜美食日记
鱿鱼干是沿海人难以割舍的美味,上市场挑个大白萝卜,一同煨煮。 简单却极为鲜美,年后吃还能消食顺气。 干制海鲜浓缩了来自海洋的鲜甜,又被阳光和风照拂过。 土生土长的萝卜,则带着一股大地赋予的清鲜,又刮油解腻。 两者结合,嚯,那鲜味!神仙吃了都得抖一抖~ 鱿鱼干萝卜煲调味清浅,既能当下饭菜,也能当成汤水。 想喝汤的朋友,就直接省略炒制后的调味步骤,只在出锅前下点白胡椒、小香芹就成。 萝卜煨得晶莹透亮,筷子轻轻一碾就能碎开。 入口是绵密、软滑,不见恼人的纤维感,又渗进了海制品的滋味,更显清鲜、香润。

用料

【鱿鱼干萝卜煲】2块钱的养生菜,鲜甜润燥还理气!女生吃它尤其好!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干鱿鱼和干贝提前半小时温水泡发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发好的鱿鱼去鱿鱼骨剪成小块,干贝碾碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜去皮,滚刀切小块或切圆形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅热油,煸香五花肉,加入姜片、干鱿鱼、干贝炒香,倒入萝卜翻炒2分钟,去除萝卜腥气

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1大勺生抽、1小勺盐、2小勺糖调味,翻炒均匀,加入热水 如果喜欢食材的原味,加盐和糖调味即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮沸转小火炖15-20分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅前加少许胡椒粉和小香芹调味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可转移到小砂锅边加热边食用

【鱿鱼干萝卜煲】2块钱的养生菜,鲜甜润燥还理气!女生吃它尤其好!的小贴士

若是一时买不到鱿鱼干,也可以用虾米、干贝、牡蛎干、淡菜干等其他海鲜干货替代。 想要鱿鱼干更加丰腴,可以加点五花肉,用煸出油脂后用来炒鱿鱼干会更香。

菜谱创建时间:2023-02-10 17:19:47
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