宝宝红烧大排

作者： 是小胖杨呀

用料

• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 葱 1把
• 大排 5片

宝宝红烧大排的做法步骤

步骤 1

大排用刀背拍一下，拍成原来1.5倍大，放大盆中码放平整，放一小勺盐、糖、生抽、老抽、料酒，6勺清水，一大勺淀粉，顺时针搅动至肉摸起来黏黏的就行。

步骤 2

锅里放油，放葱段，炸出香味，捞出葱段

步骤 3

放入大排炸至肉变色，大约8，9分熟

步骤 4

留少于底油，加入清水（没过大排为准），加老抽一大勺，盖锅盖煮

步骤 5

尝尝咸淡，看是否要加适量盐，最后打开盖收汁，装盘

菜谱创建时间：2023-02-09 09:49:18