柠檬鸡丝炖蛋

作者： 烟果子3708

家常普通炖鸡蛋羹，有了柠檬鸡丝的加持，口感不再单一，鲜嫩滑爽蛋羹配着鸡丝一起入口，回味不仅鲜，还有超级清爽的柠檬味！

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水（加盐1.5克） 400毫升
• 玉米油 一勺
• 鸡胸肉 2小块
• 盐 1.5克
• 芝麻油 15克（一勺）
• 白砂糖 2克
• 柠檬 半只
• 鲜酱油 半勺
• 香菜 随意

柠檬鸡丝炖蛋的做法步骤

步骤 1

鸡小胸肉加料酒焯水3分钟捞出晾凉，用手撕成细丝。 不要焯水太久，鸡胸肉很嫩焯水太久会老！

步骤 2

撕好的鸡丝加盐，白砂糖，芝麻油，鲜酱油，挤入半个柠檬汁水拌匀备用。

步骤 3

鸡蛋加玉米油打散打匀。

步骤 4

加入泡好的温盐水400克，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

把蛋液过滤到碗中。

步骤 6

加点碗豆和胡萝卜丁。

步骤 7

水烧开后放入计时蒸6一8分钟。

步骤 8

加入备用鸡丝，柠檬鸡丝炖蛋就可以吃啦！

菜谱创建时间：2023-02-06 22:44:21