菜都洗干净,用水煮一下熟了就可。放入大碗中备用。 鸭血焯水。
准备毛血旺调料一袋,没有的话就用郫县豆瓣酱炒出红油,加点火锅底料。 加入1000水左右,水开把午餐肉,鸭血放入,2分钟。最后放入毛肚20秒左右。
把汤等倒入菜碗中,放入干辣椒,烧油200℃左右,淋在干辣椒上炸出香味。然后撒上芝麻,开整!