元宵甜圆

作者： 小小草儿666

元宵吃甜圆，甜甜蜜蜜，团团圆圆！ 甜圆是一种广东特殊的“汤圆”，由糯米粉制作而成，不加馅料，吃起来更清爽健康，特别适合想在节日里品尝年味儿又不爱吃太甜的朋友。 制作流程非常简单，20分钟就能吃上自己亲手做的“甜圆”，乐在其中。快来试一试吧！

用料

• 糯米粉 150克
• 温开水 约半碗
• 冰糖 50克

元宵甜圆的做法步骤

步骤 1

把糯米粉放在大盆里面，盆大一点好揉搓。 同时准备半碗温开水，水温最好在80度左右，水温太凉糯米粉不粘。

步骤 2

把温开水分多次倒入糯米粉中，边倒边搅拌。半碗水不一定都用完，要根据糯米粉的柔软度和湿度灵活调整。

步骤 3

等八成糯米粉都粘在一起的时候（如上图，可以留一部分干糯米粉），就不要再加水了，可以准备开始揉糯米粉。

步骤 4

揉糯米粉时，揉到所有糯米粉都粘在一起，表面光滑不粘手就可以。

步骤 5

抓取一小团糯米粉（大概拇指大），放在掌心朝同一个方向揉搓。

步骤 6

旁边准备一个盘子，提前在盘子表面撒一圈儿糯米粉。把掌心的糯米团最后揉搓成圆形，放入盘子中。

步骤 7

半成品图如上。

步骤 8

起锅烧水，中火即可。水快开的时候开始放入冰糖，再放入圆子。

步骤 9

等圆子浮上来之后，再煮大约2分钟即可。

步骤 10

“甜圆”出锅，快和家人朋友分享吧！

元宵甜圆的小贴士

冰糖的量可以根据自己的喜好，酌情增减。 这个量大概可以做三碗，刚好适合三口之家。

菜谱创建时间：2023-02-05 21:55:02