炸春卷

作者： Happy__Lucy

立春吃春卷，叫做咬春，这次做的馅料特别好吃，记录下来，并分享给我的朋友们。

用料

• 春卷皮 一袋
• 冬笋 50克
• 大白菜心 300克
• 红萝卜 50克
• 火腿片 100克
• 盐 3克
• 鸡精 2克
• 水+玉米淀粉 适量
• 面粉+水 面糊适量

炸春卷的做法步骤

步骤 1

将所有材料都切成丝。笋丝在开水中煮2分钟，去掉涩味。

步骤 2

炒锅中放油，除火腿丝以外，加入所有食材炒到白菜变软，再加入火腿丝，用淀粉水勾芡之浓稠，盛出晾凉备用。

步骤 3

取一张春卷皮，取适量的馅料，放在下面一点的位置，卷起来。

步骤 4

两边往中间折叠，上面的三角处刷面粉糊，卷成长条状，封口，粘贴牢。

步骤 5

所有都一样的方法做完，可以做20个左右。

步骤 6

起油锅，起小泡泡就可以下春卷了，然后转小火，炸至表面变黄就可以出锅了。

步骤 7

炸了一大盘，好香呀！

菜谱创建时间：2023-02-04 19:37:36