丝瓜鲜干贝

作者： 心情在跳舞

至极鲜、至极纯的一道菜。 当然，您也可以照着菜谱把它做成一道汤。丝瓜和干贝绝对是无敌搭档，成品的汤汁呈奶白色，口感特别的鲜美！ 最主要的是，这是一道极品香的懒人菜，超级好做。 唯一的秘诀就是，干贝一定要上好的！

用料

• 干贝
• 丝瓜
• 蒜末
• 姜丝

丝瓜鲜干贝的做法步骤

步骤 1

干贝洗净后清水浸泡。（泡的水可以留着）

步骤 2

丝瓜洗净去皮切长条。

步骤 3

大蒜拍碎，姜切细丝。

步骤 4

锅烧热后放入适量食用油加热，放入蒜末煸香，倒入切好的丝瓜长条翻炒。

步骤 5

丝瓜出水变软后，放入干贝及其泡发的水，撒入姜丝，大火烧开。（怕咸的话可以放清水，不管是什么水，烧汤的话多放，当菜的话少放。）

步骤 6

大火烧开后转最小火，烧15分钟左右，待汤色转白，即可起锅。（干贝是咸的，所以这道菜几乎不用放盐，鸡精味精就更不用啦！绝对够鲜！）

丝瓜鲜干贝的小贴士

这道菜，可菜可汤。做菜和做汤的原料多少可根据自家的情况定，多多少少都不要紧。是一道绝对的懒人菜，连盐都不用放。

菜谱创建时间：2012-11-08 21:07:18