28天减脂营 | Day17 午餐 | 尖椒干豆腐 + 剁椒鸡片西葫芦

作者： SarahChenUS

#关于减脂营# 参加了两届减脂营，亲身验证了”七分吃三分练”的真香定理，副产品是提升了厨艺。 在国外生活，饮食结构和习惯都有了变化，所以春节期间，又报了为期28天的减脂营。 这次，我决定实录下三餐菜谱以及教练的点评。分享给想直接抄作业的小伙伴，8也为了日后自己的平台期做参考。 #关于用量# 所有的食谱都是一人（身高165cm，体重58kg，女性）餐。 教练推荐营里面的成年男性将菜量直接*2，仅供参考。

用料

• 青椒 1/2根
• 干豆皮 30g
• 西葫芦 1/4根
• 鸡胸肉 80g
• 剁椒 1/2勺
• 蒜 1瓣
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 耗油 1/2勺
• 淀粉 1/4勺

28天减脂营 | Day17 午餐 | 尖椒干豆腐 + 剁椒鸡片西葫芦的做法步骤

步骤 1

先把鸡片腌上：鸡胸肉切薄片，加一点盐，白胡椒，一小捏淀粉抓匀，再加一点点油，腌10分钟

步骤 2

先来做尖椒干豆腐，准备食材：干豆皮切三角型（小时候姥姥都是这样切的，没有为什么～），青椒切成大小差不多的小片

步骤 3

锅热加油，先下豆皮，翻炒焦黄，倒1勺酱油，翻炒上色

步骤 4

在家青椒翻炒，加1勺耗油，少许盐继续翻炒～ 调小半碗水淀粉（淀粉加凉水搅匀）倒入，小火咕嘟咕嘟直到收汤～

步骤 5

这样就可以出出锅了～

步骤 6

下面来炒鸡片：热锅加油，迅速下鸡片，翻炒发白之后，盛出备用

步骤 7

锅就不用洗了～ 继续这个锅，加点底油，下蒜片和半勺剁椒

步骤 8

下西葫芦片炒软

步骤 9

炒软之后，下鸡片翻炒均匀，少加点盐，剁椒有盐，别咸了

步骤 10

出锅啦～

菜谱创建时间：2023-02-03 22:25:24