水煮鱼

作者： 小叶ivvvvvy

用料

• 草鱼/黑鱼片 450g
• 豆芽 适量
• 莴笋 适量
• #腌鱼料
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 食用油 1勺
• 盐 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• #汤底料
• 葱花 1根切
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 火锅底料 90g
• 花椒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 花椒油 1勺
• 白糖 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 盐 适量
• 干辣椒 十几个
• 香菜 1根

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切片，或者用现成的鱼片。加入腌鱼料抓出胶，腌20分钟

步骤 2

葱姜蒜切好，火锅底料切碎

步骤 3

干辣椒切段

步骤 4

热锅热油炒香葱姜蒜

步骤 5

加入花椒火锅底料炒出红油，加入开水。加入生抽，蚝油，糖，胡椒粉，盐，花椒油，烫蔬菜。熟了捞出放大碗

步骤 6

烫鱼片2分钟，倒菜上

步骤 7

放上干辣椒段，葱花，香菜根末

步骤 8

浇热油～滋啦

步骤 9

小味儿挠就上来了

步骤 10

放上香菜装饰

菜谱创建时间：2023-02-03 07:16:00