伴手礼零食❤️苹果脯

作者： 诗行-Lgla

春节期间，亲朋好友送来整箱的苹果，吃不完，把它做成美味小零嘴，零厨艺都会做成功的，只要有足够的耐心，把它交给时间，一切都👌啦！我曾在2021年发过图片，3年实践下来朋友们都说好吃，今年是2023年，我将这小零食整理出来，上传于＂下厨房＂我的菜谱中保存。也给厨友们提供方便。

用料

• 红富士苹果 无上限
• 成品 一个苹果约4-6片
• 工艺 2蒸2晒

伴手礼零食❤️苹果脯的做法步骤

步骤 1

选用酸酸甜甜的红富士苹果，最佳。

步骤 2

先洗净，去皮，大苹果一切6块，中小苹果十字切成4块。（宜大不宜小）

步骤 3

切好块后，再去核，第一步完成。

步骤 4

接着上笼蒸，待水开后30分钟完成＂第一蒸＂。

步骤 5

蒸完半小时后，苹果的状态，软。

步骤 6

将蒸好的苹果放到竹匾里晒太阳，尽量在通风良好的环境。

步骤 7

以上图片是，晒了一天一夜后的状态。

步骤 8

春节期间，太阳好且干燥，以上是晒了整整3天的状态。这时完成＂第一晒＂！

步骤 9

上笼开始＂第二蒸＂，水开后20分钟完成。

步骤 10

蒸后状态，苹果已经呈现琥珀色。再装入竹匾中。

步骤 11

继续进行＂第二晒＂，看情况大概1到2天晒干了，，最后呈现出完美的琥珀色，成功了，可以享用啦！

步骤 12

❤️如果遇上天气不好，可以入烤箱。 先用60度烘烤2小时。再用70度烘烤2小时，最后用80度烘烤2小时，（其间上下换位换层继续烘烤）。

步骤 13

6小时后的成品。琥珀色，果脯有忍劲！

伴手礼零食❤️苹果脯的小贴士

1⃣️做苹果脯最好的方法是太阳。 2⃣️做前先看一下七天内的天气预报。

菜谱创建时间：2023-02-02 22:34:02