酸辣泡菜（酸辣腌白菜）

作者： 麦兜啊啊

不是韩式的泡菜，完全不一样的味道 个人很喜欢的一种腌白菜的做法，第一次是在饭店吃到的，一吃就喜欢上了 做法比韩式泡菜简单很多，快手很多，也好吃很多，微辣酸甜口的爽口泡菜，可以现拌现吃，也可以提前一晚做好放冷藏，存放一周没问题 其实很快就吃完了，根本放不到一周，因为真的很好吃，昨晚做的今天搭配炒年糕我一个人干掉了一半泡菜，如果配粥配面条估计干的更快 蒜蓉辣酱如果买不到同款可以用其他的，选没油的那种就可以，辣酱的辣度提前尝一下，可以根据自己喜好调整用量，料汁拌好后尝尝味道再加进白菜里 强烈建议试一试～

用料

• 娃娃菜（或大白菜1个） 2-3个
• 盐（白菜杀水用） 适量
• 蒜蓉辣椒酱 3-4大勺
• 泰式甜辣酱 2大勺
• 白醋 30g
• 冰糖 25g
• 苹果 1小块（可大可小）

酸辣泡菜（酸辣腌白菜）的做法步骤

步骤 1

白菜洗干净竖切条，加适量盐拌匀静置1个小时，腌出水后倒掉，用凉白开冲几遍，尝一下基本没啥盐味就可以了

步骤 2

蒜蓉辣椒酱3-4大勺，泰式甜辣酱2大勺，白醋30g，冰糖25g（没有可以用白糖），一小块苹果切小丁 全部混合均匀，静置一会儿，把料汁和白菜拌匀

步骤 3

用的是这种没油的蒜蓉辣椒酱

步骤 4

拌匀装盒，冰箱冷藏第二天就可以吃 其实拌好几个小时就能吃了，冷藏一夜更入味

菜谱创建时间：2023-02-02 21:44:43