黑木耳炒松花菜

作者： 小羊呆呆吖i

用料

• 花菜 500克
• 干黑木耳 7克
• 调和油 适量
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 老干妈 1勺
• 鸡精 少许
• 蒜 2～3瓣

黑木耳炒松花菜的做法步骤

步骤 1

花菜洗净

步骤 2

木耳提前泡发 注:木耳必须泡发后才能食用，泡发时间久了会繁衍大量细菌，而隔夜的木耳更是对身体有害，家里有老人的一定要及时告知

步骤 3

锅中倒入适量水，放入松花菜和黑木耳绰一下水

步骤 4

煮沸后捞出沥过水分

步骤 5

起油锅爆香蒜末

步骤 6

放入松花菜和黑木耳翻炒均匀加点盐、生抽

步骤 7

加入一勺老干妈翻炒均匀，起锅前加点鸡精拌匀

步骤 8

出锅装盘完成啦

黑木耳炒松花菜的小贴士

选购技巧 1、晒干的黑木耳虽然看上去都是灰扑扑的没有什么特别，但其实仔细辨认你会发现，品质不同的黑木耳，呈现出的颜色并不相同。好品质的黑木耳应当呈乌黑色，不仅色泽均匀，而且杂质不多。 2、黑木耳的外形也关系着它的品质，但凡符合朵大均匀、耳瓣舒展少卷曲、质地轻盈、吸水后膨胀度大的，就是品质上等的黑木耳。如果朵形中等，耳瓣略有卷曲，质地不太轻盈的黑木耳，就是品质稍差的中等品。 3、从外观来看，优质的黑木耳应该是色则乌黑发亮，耳瓣舒展少卷曲，朵大均匀且质地轻盈，质地坚挺有韧性的。反之，那些颜色灰暗不均匀，耳瓣卷曲多，质地易碎的木耳，万万不可选购。

菜谱创建时间：2023-02-01 19:01:58