[素]海苔沙拉醬滑蛋炒麵

作者： 大田真野

最近撸老剧《池袋西口公园》看得馋面，来个长濑智也最爱的口味/吃法。

用料

• 拉麵(單人份量，雞蛋面/蕎麥面等濕面) 130克
• 時蔬任意(捲心菜150g、胡蘿蔔70g、荷蘭豆30g、蘑菇25g…根據自己喜好)
• 雞蛋 3只+
• 熗鍋料：
• 洋蔥、蒜(還有辣椒什麼的，根據喜好) 適量个
• 拌麵醬汁：
• 醬油、蠔油、香油、糖(換香菇素蠔油、0卡糖皆可，有老抽上色更佳；用量1小勺，香油減半，依個人口味增減) 適量勺

[素]海苔沙拉醬滑蛋炒麵的做法步骤

步骤 1

洗淨切好時蔬，混合拌面醬汁，雞蛋拌均；

步骤 2

煮面八九分熟撈出過水，倒入拌面醬汁拌均備用；

步骤 3

熱油熗鍋炒時蔬，炒熟加入麵條，炒均盛出；

步骤 4

熱油加入蛋液，炒至八成熟倒蓋在面上；

步骤 5

撕碎海苔撒上，最後擠上美乃滋就可以了。

步骤 6

好吃喔😋

菜谱创建时间：2023-02-01 01:49:52