老爸家常菜❤️快手煎鲳鱼

作者： LUSAMA

用料

• 鲳鱼 适量
• 香菜 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

老爸家常菜❤️快手煎鲳鱼的做法步骤

步骤 1

处理鱼要从“肚脐眼”的地方向嘴巴剪开，里面的内脏都揪出来，里面冲洗干净，小心被刺扎到哦。鱼本身洗干净就可以，不需要提前腌制。

步骤 2

下油至冒烟，煎鱼每面各一分钟，如果鱼有一定厚度，可以适量加水，差不多小火煮30分钟，时间可自行掌握，等到水量煮的差不多了，产生泡沫即开始准备出锅。出锅前五分钟，加盐和鸡精（加在锅里剩下的汤里即可，搅拌好后在鱼上多均匀淋一下汤汁），出锅时加葱、姜沫和香菜。

步骤 3

鱼的样子被我剪坏了，小白第一次处理鱼，剪肚子方向剪反了，导致洗完后模样不好看，但味道很好吃！

菜谱创建时间：2023-01-30 20:18:41