芝士虾球

作者： 玲玲_t8ix

变着法给小朋友加伙食，这个菜单的做法和那个芝士土豆饼（日式可乐土豆饼）差不多一样

用料

• 虾 400克13只
• 土豆 500克
• 马苏里拉 50克
• 胡椒粉 5克
• 盐 5克
• 油炸3件套
• 面粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 50克

芝士虾球的做法步骤

步骤 1

一定要活虾新鲜好吃口感好

步骤 2

去头去壳，但是虾尾和虾尾前面的一段壳不要剥掉

步骤 3

虾用盐和胡椒、料酒、生姜腌制半小时以上

步骤 4

土豆去皮，切块，隔水高压锅蒸熟

步骤 5

土豆蒸熟后加入黑胡椒，盐，调味

步骤 6

碾成土豆泥，如果懒得碾那就用料理机打烂

步骤 7

准备好所有的材料

步骤 8

取一点土豆泥压扁放入芝士

步骤 9

再放入虾

步骤 10

捏成椭圆形或圆形，包的不好的话后面烤的时候会爆浆漏芝士

步骤 11

把虾的伞尾打开

步骤 12

裹上油炸三件套，面粉内滚一圈，沾鸡蛋液，裹面包糠

步骤 13

裹上油炸三件套，面粉内滚一圈，沾鸡蛋液，裹面包糠 全部一次性裹好面粉，再沾鸡蛋液，然后丢进面包糠碗内，晃动碗就可以充分裹上面包糠，不需要用手裹。

步骤 14

再刷一层油，放入烤箱，160度20分钟，注意上色情况调节时间

步骤 15

小朋友爱吃的芝士虾球就做好了

芝士虾球的小贴士

包芝士的手法🉐️自己掌握，不然会爆浆。

菜谱创建时间：2023-01-29 20:14:02