照烧肥牛盖饭（两人食）

作者： 芝世不听

没肥牛了用的肥羊也好吃 【自用】

用料

• 肥牛 20片
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 两个

照烧肥牛盖饭（两人食）的做法步骤

步骤 1

【1】温泉蛋或煎鸡蛋，我喜欢吃蛋黄不熟的 不敢吃又想美观，就煎一面蛋 先把鸡蛋小火煎，有一点焦 加不盖过鸡蛋的水（一到两次直到熟） 盖锅盖小火把蛋黄焖熟

步骤 2

【2】肥牛焯水➕姜片两片和料酒一勺 变色就捞出（用筷子夹边散开， 成卷不好看） 【3】黄油或食用油 【4】洋葱切丝后炒软（有点微浅的焦糖色） 【5】加入肥牛➕照烧汁 【6】照烧汁： 生抽3勺 老抽1勺 蚝油2勺 料酒1勺 蜂蜜半勺 盐0.5克 淀粉1勺 清水1碗 【7】小火烧开上色后，大火收汁 可以留点汤汁拌饭 ps：每个人口味不同，咸淡自己掌握 生抽有的咸有的淡～

步骤 3

摆盘

菜谱创建时间：2023-01-28 17:47:35