番茄小羊排（简单版）

作者： Tommy的日常

最近对红烩上瘾了。试试看做红烩小羊排

用料

• 羊排 想吃几块就用几块
• 黑胡椒海盐调料包 1包
• 料酒or葡萄酒 适量
• 洋葱 1个
• 番茄
• 蒜 3瓣
• 桂皮 1根
• 香叶 2片
• 生抽 3汤匙
• 番茄膏 2包

番茄小羊排（简单版）的做法步骤

步骤 1

小羊排自然解冻，血水用厨房纸擦干。 洋葱剥皮一切二，一半切丝一半切块 口蘑洗干净一切二 番茄切块 蒜瓣切成末

步骤 2

起热锅倒少许油，下羊排煎一下。煎至表面金黄，捞出备用

步骤 3

底油混着羊油不要倒掉留着，撒上蒜末爆香，再把洋葱丝和口蘑倒进去翻炒，直至洋葱丝软化，撒上料酒（如果有葡萄酒就更好了）

步骤 4

倒入番茄膏，生抽。翻炒均匀后加入半碗水。撒上黑胡椒盐，继续搅拌翻炒，期间尝试一下口味，按照个人喜好加糖或者盐

步骤 5

把煎好的羊排铺入锅中，尽量让汤汁覆盖在羊排上，最后在表面撒上番茄块和口蘑，如果你想加土豆，胡萝卜之类的食材也可以放心的放，百无禁忌。 最后大火烧开以后转小火炖煮45分钟左右

步骤 6

完成啦

番茄小羊排（简单版）的小贴士

其他配菜想放什么就放，按个人口味来

菜谱创建时间：2023-01-26 22:58:23