番茄炖牛肋排

作者： Tommy的日常

一直头疼这个肋排怎么做。现在这样做下来感觉还不错。有点辣辣的，番茄香很浓。

用料

• 肋排 若干
• 桂皮 2根
• 洋葱 1个
• 大蒜 半头
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 冰糖 一勺
• 西红柿 2个
• 香叶 2片
• 胡萝卜 一根
• 蘑菇 若干
• 海盐黑胡椒调味包 一包
• 姜片 若干
• 番茄膏 两包

番茄炖牛肋排的做法步骤

步骤 1

牛肋排和姜片冷水入锅，焯水，水开以后放料酒去腥，撇浮沫，捞出冷却。

步骤 2

焯水的时候洋葱一切二，一半切丝一半切块。姜蒜切末备用。起油锅爆香姜蒜和切丝洋葱。等到切丝洋葱软掉以后下香叶桂皮。

步骤 3

翻炒几下，把牛肋排放入加水半淹过牛肋排，加冰糖和生抽 水开后调小火，加两包番茄酱和一包海盐黑胡椒。 调开以后把胡萝卜块放进去，慢炖一个小时。注意加了纯番茄酱会变稠，水放太少容易糊锅。 一小时以后下蘑菇和另外一半切块洋葱。炖煮20分钟，大火收汁。

步骤 4

完成啦～大口吃肉吧

菜谱创建时间：2023-01-25 12:22:10