爆炒毛肚

作者： 7090_wsiv

💯开胃下饭的爆炒毛肚，味道绝绝子‼️ 毛肚一般都是涮着吃的，今天做个不一样的-爆炒毛肚，开胃下饭，味道真是绝了！

用料

• 毛肚 300克
• 香菜 5根
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 葱 1根
• 米椒 1根
• 盐 适量
• 鸡精 2克
• 胡椒粉 2克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白酒 1勺

爆炒毛肚的做法步骤

步骤 1

毛肚洗干净切丝，香菜切段，葱花，蒜末，姜末，米椒圈

步骤 2

起锅烧水，水开放入白酒1勺，放入切好的毛肚，焯水6秒捞出，过凉水，放入盘里备用

步骤 3

起锅烧油，放入葱花，蒜末，姜末，米椒圈小火炒香，放入少许盐，鸡精，胡椒粉，1勺生抽，半勺蚝油翻炒均匀，放入毛肚和香菜，翻炒几秒出锅即可！

步骤 4

爆炒毛肚，开胃下饭，味道真是绝了！

爆炒毛肚的小贴士

毛肚切1厘米左右的宽度，焯水和翻炒不要时间都不要太久，时间久了，毛肚变老就会嚼不动。

菜谱创建时间：2023-01-26 22:42:50