1.炒鸡蛋:用筷子快速划散,炒成鸡蛋碎,放凉备用。
2.韭菜切末,加入适量食用油。用筷子搅拌均匀,(可以防止韭菜出水)
3.提前解冻虾仁🍤,加入适量盐、姜末、白胡椒粉(去腥)、料酒,搅拌均匀。 放一旁腌制一会儿。
4.准备完毕后,把鸡蛋碎倒入韭菜中,加入盐、香油、蚝油、鸡精、十三香搅拌均匀。
5.最后倒入虾仁🍤