炖鲤鱼

作者： 2239302210

这道菜，是跟我爷爷学的，爷爷做的味道很好，每次我都能吃一大盘子.. 做法很简单，但我老是忘，今天记录下来，方便以后参考。 上次让爷爷在边上看着我做了一次 ，但还是跟爷爷做的味道不一样，笨死喽！😂😂

用料

• 鲤鱼 一条（切块）
• 花椒面 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 葱花 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量

炖鲤鱼的做法步骤

步骤 1

1. 把鲤鱼剁成块，放花椒面、盐拌匀，腌一会儿。 2. 加面粉，把腌好的鱼均匀的沾上面粉。 3.锅里放油，油温7成热时放鱼，开始炸，炸至表面金黄、定型，捞出备用。 4. 锅留底油，油热放葱花爆香，放醋和甜面酱烘锅，加水。（多放点，需要没过鱼） 5. 水开锅，放鱼，开始炖。 炖一会儿，放糖和醋。根据自己喜欢的甜度适量放。（爷爷放的糖醋比较多，味道甜滋滋的） 多炖一会儿，出锅，开始吃吧！

菜谱创建时间：2019-09-20 06:32:54