孔雀开屏清蒸鲈鱼

作者： 一只晨z

有头有尾，年年有“余”！

用料

• 鲈鱼 1条
• 料酒 1瓶盖
• 姜丝 适量
• 小米椒段 适量
• 蒸鱼豉油 约1碗
• 糖 约2小勺
• 油 约3勺
• 葱花 1把

孔雀开屏清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

把鲈鱼头和尾巴先切掉。

步骤 2

剪掉鱼鳍。

步骤 3

用剪刀从背部开始剪段，靠近肚皮的地方不要剪断！

步骤 4

鱼肉都朝一个方向翻转摆放。 摆上鱼头和鱼尾。

步骤 5

加料酒，抹匀。

步骤 6

每片鱼上摆一条姜丝和一节小米辣。 腌制30分钟左右。

步骤 7

蒸锅水开后，蒸8分钟左右。

步骤 8

蒸鱼豉油，糖和油一起煮沸。 如果怕咸就加一点水。

步骤 9

撒葱花。

步骤 10

淋在鱼上。

步骤 11

🐟

菜谱创建时间：2023-01-21 20:37:23