雪花酥

作者： 西瓜冰酒酿

记录自己用，不喜欢黄油味太重，所以加了一些椰子油。

用料

• 棉花糖 170克
• 饼干 170克
• 全脂奶粉 46克
• 无盐黄油（或者椰子油） 46克
• 坚果 50克
• 花生 115克
• 葡萄干 15克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

黄油椰子油倒入不粘锅，小火融化。

步骤 2

倒入棉花糖，炒至棉花糖融化（我喜欢把棉花糖剪开放进去），倒入奶粉后炒几秒关火。（棉花糖炒越久，做出来会越硬）

步骤 3

把饼干、坚果葡萄干等倒入锅内，炒两下。

步骤 4

长方体盘子铺上油纸，撒点奶粉。把雪花酥倒进去，拉扯两下（让棉花糖能裹住食材）再整理下造型，表面撒层奶粉，放凉后再切成块。

雪花酥的小贴士

1.炒棉花糖融化时，想吃硬点的，可以多炒几秒，但也不能太久，太久了雪花酥会太硬，难咬。

菜谱创建时间：2023-01-19 18:15:24