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年夜饭“手抓排骨”的做法

年夜饭“手抓排骨”

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胖姐厨房日记
还有几天就要过年了,今天分享一道硬菜,排骨最好吃的方式

用料

年夜饭“手抓排骨”的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材:仔排、芹菜、胡萝卜、蒜头、红椒、白芝麻、桂皮、八角、香叶、香砂、豆蔻、生抽、冰糖、老抽、红曲米粉、料酒、椒盐   1:仔排剁成长条,冷水下锅,加入少许料酒焯水,烧开撇去浮沫,捞出洗净;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2:胡萝卜、红椒、芹菜和蒜头洗净剁成碎末;   3:锅中放入冰糖,加入少许水炒出糖色,加入大料一起炒至糖稀变成褐色,倒入适量热水,加入生抽、老抽、红曲米粉和少许盐,放入排骨,炖煮20分钟;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4:热锅倒油,放入排骨炸至表面焦黄捞出;   5:锅中留底油,放入蒜末、芹菜末儿、胡萝卜末和红椒末炒香,再加入少许白芝麻炒匀;   6:最后放入排骨,撒上椒盐和葱末翻炒均匀即可出锅;

菜谱创建时间:2023-01-18 15:27:29
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