年夜饭菜单🎉超下饭～椒麻口水鸡

作者： Grace_厨房记

超级好吃，鸡肉很嫩，鸡皮过了凉水又很有弹性，料汁超级香，我妈连汤都蘸完了。😝

用料

• 鸡腿 3只
• 姜片 3片
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 两勺
• 糖 1勺
• 生抽 两勺
• 醋 1勺
• 辣椒油 1勺
• 麻油 半勺
• 干辣椒 适量
• 芝麻 适量
• 蒜末 适量

年夜饭菜单🎉超下饭～椒麻口水鸡的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡腿三个，冷水下锅，放入料酒，花椒和姜片。水开后撇去浮沫，中火煮15分钟，关火盖盖儿焖10分钟，捞出过凉水。

步骤 2

2⃣️碗中放入蒜末，芝麻和干辣椒碎，泼入花椒油。加入两勺盐，一勺糖，两勺生抽，一勺醋，半勺麻油，一勺辣椒油， 再加入三勺煮鸡肉的汤，搅拌均匀。

步骤 3

3⃣️鸡腿直接撕成大块，去骨。倒入料汁，再放一些熟花生米。依个人口味添加香菜，开吃吧！

步骤 4

依个人口味添加香菜，开吃吧！

步骤 5

真！口水鸡

步骤 6

过年餐桌必备！

菜谱创建时间：2023-01-18 15:20:03