🔥新加坡辣椒蟹 入口微辣，吃口微酸，回口微甜，超级好吃，味道绝绝子

作者： 蟹哥小厨F

蟹哥今天继续给大家带来一道关于梭子蟹的菜，这个菜相当经典号称新加坡的国菜之新加坡辣椒炒蟹具体做法步骤请看下文

用料

• 梭子蟹 2只（每只6两）
• 自制酱 200克
• 盐 3克
• 鸡精 3克
• 白糖 5克
• 干生粉 10克
• 葱花 5克
• 色拉油 50克

🔥新加坡辣椒蟹 入口微辣，吃口微酸，回口微甜，超级好吃，味道绝绝子的做法步骤

步骤 1

自制辣酱（前期菜谱中有）这个辣酱是做新加坡辣椒蟹的关键好不好就看这个辣酱

步骤 2

梭子蟹去除脏东西然后洗净斩块

步骤 3

刀口处拍上少许高生粉

步骤 4

热锅热油放入蟹块大火煎制

步骤 5

煎至金黄翻面

步骤 6

放入自制辣酱，加入和辣酱同等量的水，加少许红醋，下入盐鸡精白糖调味，大火煮个3～5分钟

步骤 7

淋入少许水淀粉给上明油出锅装盘撒上葱花即可

🔥新加坡辣椒蟹 入口微辣，吃口微酸，回口微甜，超级好吃，味道绝绝子的小贴士

自制辣酱很关键不会的看前期菜谱

菜谱创建时间：2023-01-18 14:03:41