松露薄饼+玛格丽特

作者： 四爷吊炸天

改自唯蜜妈咪复刻兰巴赫松露薄饼的方子。热回石板很费火，只做一张不值当的。面团可做两张30×40的披萨，需7-8个人一顿吃完。家里做孩子们吃，馅料本着有啥放啥的原则，不用太较真。

用料

• 面团
• 中粉 300克
• 水 220克
• 橄榄油 20克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 松露薄饼
• 口蘑 6个
• 黑松露酱 45克
• 水牛芝士 150
• 鸡蛋 2个
• 玛格丽特
• 笑厨西红柿酱 一包
• 油浸小番茄 30克
• 萨拉米 看着铺
• 马苏里拉丝 看着撒

松露薄饼+玛格丽特的做法步骤

步骤 1

早上先解冻奶酪，然后和面，成团后20分钟折一下，开始发面。大约俩小时。期间用橄榄油浅炒口蘑盐和胡椒调味。

步骤 2

石板放进烤箱中上层，220度预热半小时。期间整形面团。面板铺烤纸撒手粉，面团分成两个球，一个个的操作。头一个球擀开铺满烤纸，涂黑松露酱铺口蘑，水牛芝士撕开铺满，打上两个鸡蛋，鸡蛋可以撒黑胡椒装饰。进烤箱8分钟，边缘微焦即可。图是上次做的这回没拍。

步骤 3

这是之前做番茄的图

步骤 4

另一个面团擀开铺满烤纸，刷混合好的西红柿酱和油浸番茄，铺肉，撒芝士。进烤箱7分钟。边缘略微上色即可。

步骤 5

出炉后又铺了一些火腿

步骤 6

快烤熟的时候厨房简直异香扑鼻了

步骤 7

挺好很还原。

步骤 8

这个也挺好，孩子们喜欢西红柿味的。

菜谱创建时间：2023-01-16 14:39:33