新春家宴首选菜|花开富贵春满门

作者： 知味人生_知味

大鱼大肉每天都出现在餐桌上，就是我们饮食的日常。那么新年家宴的菜肴就要以外表出众来博取眼球啦~就看大家怎样能动动手动动脑把食材翻出花样来~ 一个莲藕，一斤肉，一个鸡蛋，花点时间就能让成品大放异彩，食材简单，奉献一道年菜给家人们都添添富贵~ 家里有个爱喝可口可乐的老公，这些年我也被他影响的喜欢上这种带气的快乐水，而他也受我的影响，更多的喝无糖可乐。尤其是工作累了一天或者天气热的时候，一罐冰镇的它就是治愈我的工具，闷气也会随着一声嗝响烟消云散。 过年的假期里也是我俩难得的可以一起刷电影刷综艺的时间，每每此时，可口可乐总是要上桌陪伴的，就像我们俩心照不宣的仪式感。 岁月在变，团聚的美妙不变。兔年来到，一家团聚的时候可以试试这道家宴菜呀，还有美食好搭档可口可乐，一起为团圆和新年干杯吧~ 可可爱爱的可口可乐兔年限定罐#盒马饮品，兔年氛围满满，北方朋友可以戳https://hema.taobao.com/s/itemdetail?shopid=406246433&serviceid=646692003903 ，南方朋友可以戳https://hema.taobao.com/s/itemdetail?shopid=236937497&serviceid=608061532508 去看看哦～

用料

• 猪前腿肉 500克
• 白莲藕 一节（大）
• 鸡蛋 1个
• 小葱 适量

新春家宴首选菜|花开富贵春满门的做法步骤

步骤 1

食材大集合~

步骤 2

准备好无糖可口可乐——今天要做比较花时间的菜，此时来上一杯，提神又爽利~

步骤 3

莲藕切成一毫米左右均匀的片，我们取用中间大小比较一致的部分，两头大小不合适的也有用，留好哈~ 焯水让莲藕里的淀粉成熟并且粘在一起，组织会变软一些，方便夹进肉馅。

步骤 4

猪前腿肉去皮绞肉馅，加入一个鸡蛋的鸡蛋清，蛋黄留用，记得盖好保鲜膜，不要让它干了~肉馅里再加白胡椒，白胡椒，姜汁，料酒去腥；蚝油，生抽，十三香调味；糖提鲜，朝一个方向搅打让肉馅上劲。

步骤 5

把莲藕的边角料切碎，加入肉馅，吃肉是时候能嚼到莲藕的脆爽的颗粒超赞的~再加香油一起拌匀。

步骤 6

藕片擦干表面水分。夹进肉馅稍微捏一下成为图上花瓣的样子。如果莲藕和肉馅容易分离可以在莲藕上沾一点淀粉再包肉馅。

步骤 7

摆成如图花朵的样子，一共两圈，朝外的部分展开一些，朝内的部分紧凑。是不是很好看，哇咔咔~

步骤 8

留下的蛋黄派上用场，成为花朵的花心~上笼蒸16分钟即可。

步骤 9

蒸的时候切点小葱~

步骤 10

出锅撒上小葱即可~这个菜也太美了吧~年夜饭桌上必定是目光追随的一道~大家的夸赞就不说了，拍照发朋友圈也是足够嘚瑟一番的呀~做法也不是很难，尝试一下哈~

步骤 11

兔年限定罐可口可乐太可爱了，经典和无糖都来上几罐，我老公还贡献了他收藏的2017年纪念版可口可乐台布，简直不能更般配~不愧是爱可口可乐的人~

步骤 12

红彤彤的罐子真有过年的气氛，岁月在变，团聚的美妙不变，和家人围桌而食，举杯停著皆是人间烟火味。

新春家宴首选菜|花开富贵春满门的小贴士

选择大一些的莲藕，方便包馅。 姜汁没有可用姜末代替。 选择白莲藕而不用红藕，口感会比较脆。 藕片不对称的时候可以用剪刀修剪一下。

菜谱创建时间：2023-01-15 17:01:44