凉拌苦菊虾仁

作者： 奔兔2008

用料

• 虾仁 8只
• 苦菊 2颗
• 炸粉 适量
• 鸡蛋 1颗
• 苦菊糖醋汁
• 醋 4勺
• 糖 2勺
• 熟油 适量
• 盐 适量
• 虾仁沙拉芥末酱
• 沙拉酱 1大勺
• 芥末 1小匙

凉拌苦菊虾仁的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

虾仁去壳 取沙线 背底部开刀划口 苦菊洗净 淋干水份 炸粉鸡蛋 少量水调厚糊

步骤 3

面糊状态

步骤 4

油温8分热 虾仁入锅炸至两面煎黄

步骤 5

虾仁过油纸 吸油 放凉备用

步骤 6

糖醋汁加盐 糖化开 倒入一勺炸虾的热油 调匀

步骤 7

沙拉酱 芥末酱加糖拌匀

步骤 8

沙拉芥末酱放入炸虾仁中拌匀

步骤 9

底部铺苦菊 上面摆放虾仁

凉拌苦菊虾仁的小贴士

炸虾粉 可以玉米淀粉1:1面粉 鸡蛋混合 外皮酥脆 炸粉的会软一些 适合老人小孩 且不油腻

菜谱创建时间：2023-01-14 23:05:59