梅干菜肉包子

作者： 小马同学爱吃肉

本来今天是想要做梅干菜肉锅盔， 和的面没用完，还有肉馅于是包成了肉包子。梅干菜肉馅儿的包子也很好吃。

用料

• 梅干菜 若干
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 酵母 一袋
• 猪肉 500克
• 盐 适量
• 十三香 两小料勺
• 香油 适量
• 面粉 适量
• 糖 一小勺
• 食用油 一勺

梅干菜肉包子的做法步骤

步骤 1

梅干菜提前温水泡开。有的梅干菜有盐，会咸，就多泡多换水洗几次。我的这个在超市买的，没有盐。泡开就行。备用

步骤 2

面粉➕糖➕食用油➕酵母粉，温水先搅成絮状。然后揉成光滑的面团。放到暖气边发面。包包子，揉的面团，一定的软。太硬了后面不好捏口。

步骤 3

猪肉，我买的前腿。因为便宜……哈哈哈哈哈剁碎，尽量剁，想省时间就用绞肉机，但我觉得还是剁的口感好。

步骤 4

做完我才发现，忘了拍肉馅图了…… 肉，还有切碎的梅干菜，放一起，把上述调料放进去，记得尝一下咸淡。包子，可以稍微咸一点，毕竟还有皮儿呢。

步骤 5

包好以后上蒸锅，上气二十分钟。好了别急着开盖，等一分钟。 这个肉馅和面本来是做锅盔的，如果想顺便做梅干菜肉锅盔吃，可以移步我另一个作品看看～

菜谱创建时间：2023-01-12 13:13:49