土豆烧鸡

作者： 爱玩的minly

本来买了一只母鸡准备炖汤，第一次用了一半鸡，老公说太难喝了，鸡肉又硬又柴不好吃，再也不肯喝鸡汤。没办法，剩下的半只鸡不能浪费了，赶紧想办法换个方法做！没想到自己灵感大发的做法，竟然非常成功，有点餐馆里面烧鸡公的感觉。记录下来给大家参考，也免得时间久了，自己忘记了怎么做。

用料

• 母鸡 半只
• 小土豆 三个
• 胡萝卜 一根
• 生姜 若干片
• 小红椒 四个
• 干红椒 五六个
• 花椒 一把
• 洋葱 四分之一个
• 五香粉 若干勺
• 蚝油 一勺加两勺
• 生抽 一勺加一勺
• 料酒 两勺加三勺

土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡切成块洗净后用料酒、生抽、蚝油拌匀腌制半天。

步骤 2

烧开水，将鸡块倒入煮沸五分钟后捞出。

步骤 3

锅倒入油烧热，放入生姜、红椒、干椒、花椒、洋葱煸香。

步骤 4

倒入鸡块继续翻炒几分钟，加入料酒、蚝油和五香粉。

步骤 5

加入土豆和胡萝卜继续翻炒三分钟，将调料炒匀，加入清水没过食材，大火炖十分钟转小火慢炖二十分钟起锅。

菜谱创建时间：2023-01-10 19:40:13