兔叽的私房炖羊肉

作者： 兔大王爱喵喵喵

凭着感觉（做菜天赋）清理冰箱，有啥放啥。做好后上图，还没吃就写菜谱，就是这么自信。做好了已上图，确实很好吃，膨胀了。

用料

• 主料
• 羊肉 500克
• 胡萝卜 两根
• 土豆 一个
• 圣女果 十个
• 调味料
• 葱白 两段
• 大蒜 一头
• 姜片 五片
• 干红辣椒 五个
• 花椒 十粒
• 香叶 一片
• 桂皮 一小块
• 白胡椒粉 抖一下
• 孜然粉 抖三下
• 白糖 一勺
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 三勺
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 盐 适量

兔叽的私房炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切块，泡血水 胡萝卜、土豆切滚刀块，蒜切粒、姜切片 圣女果对半切，装入碗中，加入蚝油、白糖、郫县豆瓣、盐备用

步骤 2

锅中多倒油，下蒜粒、姜片、花椒炒香，下羊肉翻炒至变色，加生抽、老抽调味，翻炒均匀。

步骤 3

下圣女果、干辣椒、香叶、桂皮，翻炒至酱料浓郁。 下土豆、胡萝卜，翻拌均匀，撒白胡椒粉、孜然粉调味。 加入刚刚浸过食材的热水，放入葱白段，高压锅炖牛羊肉模式，炖好了看情况收汤，把香叶干辣椒葱桂皮挑出来，配大米饭，吃吧(￣へ￣)

菜谱创建时间：2023-01-10 12:54:26