每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️

作者： 古典美人美食

过年的餐桌上少不了一道小朋友都爱吃的糖醋排骨，一端上桌就光盘了，酸酸甜甜，其实做法特别简单！！

用料

• 排骨 4根精排
• 大葱 一根
• 姜 一块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 冰糖 一小把

每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️的做法步骤

步骤 1

🍀🍀食材：猪肋排四根，葱3块，姜片3块，八角2个，香叶2片，一小把冰糖 先调个糖醋汁👉：料酒一勺➕两勺生抽➕一勺老抽➕三勺香醋

步骤 2

🍀🍀做法：1️⃣排骨洗净，冷水下锅加入姜片，葱，料酒，焯水3分钟，焯好水的排骨沥干水分，锅里油热放排骨翻炒微微黄盛出，锅留底油放一小把冰糖小火炒出枣红色，（注意⚠️一定要小火，用铲子瞬时搅拌，要不然火喉大了会发黑发苦哦） 2️⃣倒入排骨快速翻炒均，倒入调好的糖醋汁翻炒均匀上色，放几片葱姜，八角香叶，加开水末过排骨，中小火炖40分钟左右即可，最后大火收汁，（不要收的太干，）出锅撒点白芝麻

步骤 3

一招教你如何做出酒店红彤彤的红烧排骨，其实在家就可以😌

步骤 4

来，家人们你们先尝一口🥰

步骤 5

酸甜可口，喜欢的过年🧨安排吧

每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️的小贴士

注意⚠️（一定要小火，用铲子瞬时搅拌，要不然火喉大了会发黑发苦哦）炒过糖色排骨颜色漂亮一些，不会炒糖色的姐妹可以忽略，吃起来也是一样好吃的

菜谱创建时间：2023-01-09 18:39:13