28天减脂营 | Day1晚餐 番茄鸡蛋豆腐汤+凉拌黄瓜

作者： SarahChenUS

#关于减脂营# 参加了两届减脂营，亲身验证了”七分吃三分练”的真香定理，副产品是提升了厨艺。 在国外生活，饮食结构和习惯都有了变化，所以春节期间，又报了为期28天的减脂营。 这次，我决定实录下三餐菜谱以及教练的点评。分享给想直接抄作业的小伙伴，也为了日后自己的平台期做参考。 #关于用量# 所有的食谱都是一人（身高165cm，体重58kg，女性）餐。 教练推荐营里面的成年男性将菜量直接*2，仅供参考。

用料

• 西红柿 47g（1/4个大番茄）
• 金针菇 22g
• 鸡蛋 一只
• 北豆腐 72g（1/5盒北豆腐）
• 黄瓜 44g（1/4根大黄瓜）
• 玉米 116g（1/3个玉米棒）
• 香油 2g
• 辣椒油 2g
• 盐 少许
• 酱油 半勺
• 醋 少许
• 香菜 少许点缀

28天减脂营 | Day1晚餐 番茄鸡蛋豆腐汤+凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

食材准备：黄瓜切滚刀，香菜切小断，金针菇切小段，番茄切丁，豆腐切丁 #配图是俩人的晚餐，是一人用料的三倍

步骤 2

拌黄瓜：黄瓜+香菜，拌入盐，辣椒油，醋，完成

步骤 3

小汤锅中火加油，油热加入番茄丁炒软（tips: 炒时加少许盐，番茄可快速变软），加水没过番茄

步骤 4

水开再煮至番茄完全煮出汁，加金针菇和豆腐煮至金针菇变软

步骤 5

鸡蛋打散，转小火沿锅边淋入蛋液，加盐，酱油（可不放），关火滴入香油，加香菜点缀，出锅

菜谱创建时间：2023-01-09 18:18:06