藏红花甜酒酿

作者： 沉着的Q家

用料

• 圆糯米 6斤
• 藏红花 若干
• 水 若干
• 酒曲 6粒

藏红花甜酒酿的做法步骤

步骤 1

剥缸，结成一个结实的圆饼，漂浮，是检验一份甜酒是否完美的3大标准。

步骤 2

最喜欢用木桶蒸饭，蒸出来的米颗粒分明，一股米香。

步骤 3

别小看这小小一根的小玩意，作用可大了。

步骤 4

压实后戳洞，表面撒上藏红花装饰

步骤 5

发酵3天后的样子

步骤 6

酒水清澈

步骤 7

成品:10盒酒酿，2斤原汁

藏红花甜酒酿的小贴士

有人问，出酒那么多，有加水做二次发酵吗？毋庸置疑，从来都只做一次发酵哦。可教学 微信:shui333408备注下厨房。

菜谱创建时间：2023-01-07 01:33:45