眼肉牛排 meat-lover最爱

作者： GypsyD

懒人牛排 闭眼做 绝对嫩

用料

• 橄榄油 适量
• 盐 看口味
• 黑胡椒 看心情
• 迷迭香 两三只
• 眼肉牛排 一只
• 洋葱 半颗
• 蔬菜：西兰花/芦笋 适量
• 烤箱➕平底锅

眼肉牛排 meat-lover最爱的做法步骤

步骤 1

腌肉：🥩➕盐➕橄榄油➕黑胡椒➕迷迭香，深度混合，带手套轻柔按摩spa，静止一旁 切洋葱，跟着纹路，长条；西兰花小颗/芦笋去硬杆

步骤 2

1⃣️预热烤箱220度 2⃣️热锅，下橄榄油，可适量多一些，下洋葱，炒香，不用变色。等锅升温变热，中火稳定，下肉➕迷迭香。撒盐➕黑胡椒，保持不翻面，等下面的面上色有微微焦化反应，翻面，撒盐➕黑胡椒，同样，上色微焦。封边。 3⃣️煎肉时，洋葱放到锅的边缘，随时翻炒，但不要覆盖到肉上。迷迭香时而放肉上，时而放到油里，逼出香味。 4⃣️肉放到烤盘，迷迭香置于肉上，洋葱放一边。 5⃣️用锅里余油，把蔬菜炒上色油亮即可，放到烤盘里，与洋葱一起

步骤 3

烤箱10-15分钟 根据个人喜好与肉厚程度。把烤盘底的水油倒掉。上桌😋😋😋😋

菜谱创建时间：2023-01-05 22:39:50