橙心橙意—香橙饼干

作者： 郁金香的天空

这款橙心橙意操作简单，还可以多变哦，变成柠檬、可可、抹茶、咖啡…… 口味：橙味十足，外脆里软！ 口感：有点饼干、蛋糕的综合体口感，风味十足，特别是配上外面的那层糖粉！

用料

• 低筋面粉： 200克
• 泡打粉： 6克
• 鸡蛋： 1个
• 糖粉： 1.5汤匙🥄
• 无味植物油： 50ml
• 橙皮屑： 1/2的橙子
• 橙汁： 55克
• 盐： 1小撮
• 糖粉裹饼干用： 100克左右（随意用量）

橙心橙意—香橙饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、糖粉、盐稍微搅拌均匀！

步骤 2

加入橄榄油（无味植物油），搅拌均匀！

步骤 3

加入橙皮屑、橙汁，搅拌均匀！

步骤 4

低筋面粉+泡打粉混合，分2批次加入蛋液混合物中，每次先搅拌均匀！

步骤 5

揉成很软的，带有粘性的面团，盖上保鲜膜，室温醒面10分钟！

步骤 6

取一个小调羹，勺一勺软面团，放在掌心滚圆，每个大概14克左右！（大小其实随意，我只称过第一个，后面的就跟感觉走）😅

步骤 7

准备好裹饼干用的糖粉！ 把搓好的面胚放入糖粉中，不要一次性太多，面团还粘，太多会粘一块儿😅

步骤 8

把每个面团都轻轻的、牢牢的裹上一层糖粉！

步骤 9

列队排排坐，左右前后都留有适当空间！ 表面也可以用拇指轻轻的按扁一下，但不用按进去一个凹，稍微按平一下就行，不过不按也行☺️

步骤 10

烤箱上下火：200度！12-16分钟！（视饼干大小决定，不绝对） 烤至表面金黄，上色均匀！

步骤 11

出炉，晾凉！

步骤 12

配上咖啡、茶…..都是不错的选择☺️ 最主要的是它操作方便，想换个口味更方便，只要换掉橙汁和橙皮屑，直接代入其他果汁就行☺️

菜谱创建时间：2023-01-05 21:05:19