奶奶做了30年萝卜干咸菜

作者： 小羊呆呆吖i

每年奶奶都会腌上一大罐子的萝卜干，因为家里面的人都喜欢吃辣的，所以就会直接拌上自己家的干红辣椒碎。 绝对是原汁原味的自制萝卜干咸菜啊，这个作为开胃下酒菜非常的棒。没有胃口的时候来点这小菜，绝对会让你胃口大开的。 比那些外面卖的好吃太多了啊。

用料

• 白萝卜 1000克
• 盐 6克
• 干辣椒粉 10克
• 无水干净的密封罐

奶奶做了30年萝卜干咸菜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，洗净，切条状

步骤 2

切好的萝卜条，放入容器，通风处吹至半干

步骤 3

吹好萝卜条应该是干瘪的，用盘子装好

步骤 4

干辣椒剁碎

步骤 5

盐、辣椒粉，一起加入萝卜条拌均

步骤 6

装入玻璃罐，要压紧实；玻璃罐要无水，无油，干净的哦

步骤 7

密封装好静放10天，或更长的时间。根据情况而定哦

奶奶做了30年萝卜干咸菜的小贴士

萝卜干可以切的稍微大一点点，因为风干后会缩小

菜谱创建时间：2023-01-02 11:38:52