山楂棒棒糖和山楂汁（健胃消食）

作者： 婉春0330

健胃消食，必备美食！ 一杯酸甜丝滑的山楂汁，品尝一下吧！ 软软糯糯的山楂糕，无添加放心食！

用料

• 山楂 500克
• 绵白糖 250克
• 冰糖 80克
• 柠檬 半个
• 水 适量

山楂棒棒糖和山楂汁（健胃消食）的做法步骤

步骤 1

山楂，加1勺盐，浸泡洗净。

步骤 2

山楂去花蒂，留柄：无需去核器 用勺子把儿，绕花蒂扎一圈，挖出花蒂。

步骤 3

山楂倒入锅中，加纯净水没过山楂。 大火煮沸后，煮到山楂开花，关火。 山楂水留着备用。整个过程五分钟。

步骤 4

山楂果肉和果核分离： 之前留的柄，派上用场了。 拉住根部，拽出果核。

步骤 5

分离果肉，确认无籽。

步骤 6

制作山楂汁： 果核放入刚才煮山楂的水中，加入冰糖。中火煮沸后，小火搅拌熬煮八分钟。

步骤 7

山楂汁： 捞出山楂果核，山楂汁倒入容器中。 一杯酸甜丝滑的山楂饮品，品尝一下吧！

步骤 8

制作山楂糕： 山楂果肉放入搅拌机，倒入少许山楂汁， 搅拌呈糊状。

步骤 9

过筛去杂质。（如想偷懒，可省略这步） 山楂糊倒入锅中，中火煮。

步骤 10

倒入绵白糖。 山楂和绵白糖的比例是2：1

步骤 11

挤入半颗柠檬汁。 转小火煮，用铲子一直搅拌，防止糊锅。 达到一定浓稠度，山楂果酱就做好啦。 继续搅拌熬煮，待山楂糊能挂住铲子， 不易流动，关火。整个过程约半小时。

步骤 12

倒入模具，冰箱冷藏三小时以上，定型。 如果不易定型，可放入冷冻室来定型。

步骤 13

脱模，山楂棒棒糖就可以直接吃啦。 想保存更久，放入烤箱，90度烘烤2小时。

步骤 14

山楂棒棒糖出炉！ 小孩子的最爱，酸酸甜甜，健胃消食！ 你也来试试吧！记得上传你的美食作品，分享你的做饭快乐哦！

菜谱创建时间：2023-01-01 15:28:36