香滑嫩爽口的核桃调蛋终于被我调制出来！

作者： 一楼下小姐姐

超级喜欢吃核桃挑蛋，但是外面卖的太甜，有些核桃质量不好有油腻的味道，自己尝试过无数的做法，最终被我调制出今天这一款又香又滑又嫩的核桃挑蛋，你一定要试试！

用料

• 鸡蛋
• 核桃
• 黑芝麻
• 红糖
• 生姜
• 水

香滑嫩爽口的核桃调蛋终于被我调制出来！的做法步骤

步骤 1

1.黑芝麻核桃炒熟打粉，不要打的太碎，有颗粒状。也可以去买现成的。（市场上那种磨五谷粉的地方就有。） 2.红糖用少量开水化开。 3.鸡蛋打散。 4.切4~5片生姜。

步骤 2

1.化开的红糖水中兑入一碗半的冷水，加入打散的蛋液，搅拌均匀。 2.取出少量拌好的蛋液，放入四五片生姜用手抓捏，把姜汁捏入蛋液中，然后再把这些蛋液倒回搅拌均匀。 3.盖上保鲜膜，放入锅中蒸11~12分钟。

步骤 3

出锅，豪放的洒芝麻核桃碎，想吃多少洒多少，我撒了两勺，刚好

步骤 4

如果第1步你怕糖放多少不确定，先少量的放红糖，在这一步再加入一块红糖（我用的老红糖，香），趁热加入一会儿就会化开。 搅拌均匀！开动✌🏻自己做的太美味😋以后再也不馋外面卖的那一口核桃调蛋了，在家想吃随时做。

菜谱创建时间：2022-12-31 10:31:11