腊八咸粥

作者： 如如爸

腊八节应景美食腊八咸粥，操作简单，鲜香美味

用料

• 大米、红豆、燕麦、糙米、花生米 看步骤
• 红枣、芋头 看步骤
• 盐 一勺
• 糖 半勺
• 荠菜 一小把即可

腊八咸粥的做法步骤

步骤 1

米、红豆、燕麦、糙米，数量合计一整个量杯（米一半，其他一半），花生米若干粒，红枣若干颗。洗干净沥干。注：可以根据家里都有什么来确定，没有一定之规。

步骤 2

芋头切方块，干桂圆剥皮。

步骤 3

步骤一和二的材料全部放入电饭煲，加水至芋头和红枣能完全漂起来（参考煮米饭的刻度约在5左右）。如果电饭煲有“稠粥”的选项就直接选，没有稠粥就选“粥”也可以。粥煮好备用。

步骤 4

新鲜的荠菜洗干净，中间给两刀，不要切太碎。注：没有荠菜就用青菜，但味道不如荠菜。

步骤 5

起油锅，下荠菜，加一勺盐（根据个人口味，半勺糖，翻炒约一分钟。

步骤 6

把煮好的粥盛到锅里翻匀，注意轻点尽量别把芋头弄的太碎。

步骤 7

成品如图，这是南方的腊八咸粥的吃法，非常鲜香好吃。

菜谱创建时间：2022-12-30 08:22:10