锅包肉

作者： 小厨娘范范

喜欢吃各种东北菜，特别是锅包肉，特殊时期东北菜馆都没开门，又特别想吃，所以就自己动手做起来了

用料

• 猪里脊 一块
• 土豆淀粉 适量
• 胡萝卜 适量
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白醋 适量
• 生抽 适量

锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉洗干净备用

步骤 2

里脊肉切薄片，我这个肉是细长条，所以切出来太碎了

步骤 3

切好的里脊肉加入土豆淀粉抓拌均匀，加入水继续抓拌，每一片肉都裹上淀粉

步骤 4

油温七成热下锅炸，炸至金黄色，捞出继续复炸一次，炸至嘎嘣脆

步骤 5

胡萝卜，大葱，香菜，生姜切丝备用

步骤 6

碗里调白糖2勺，白醋两勺，盐一勺，生抽一勺，搅拌均匀备用

步骤 7

开火倒入调好的汁，白糖融化即可

步骤 8

将炸好的肉倒入熬好的汤汁里面翻拌均匀

步骤 9

加入切好的配菜翻炒均匀即可

步骤 10

装盘开始，真的是嘎嘣脆哦

步骤 11

听这声音都好吃

菜谱创建时间：2022-12-29 13:25:51